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Terça-feira, 25 de Março de 2008

Molho chili de tomate - Receita muito simples para comer com hamburgers

Para 2 pessoas.



Ingredientes:
- 4 tomates vermelhos cortados em cubos;
- 15 azeitonas verdes sem caroço cortadas às rodelas;
- 1 cebola pequena cortada aos cubinhos;
- meio pimento vermelho (ou um inteiro se for pequeno) cortado aos cubos;
- 2 colheres de feijão encarnado;
- tabasco;
- piri-piri, pimenta, alho em pó e sal q.b.;
- 1 colher (sopa) de azeite.

Preparação:
1 - Amaciar em lume branco as cebolas no azeite;
2 - Juntar os pimentos e deixar suar um bocado;
3 - Adicionar o tomate e temperar tudo com tabasco, piri-piri, pimenta, sal e alho em pó;
4 - Deixar suar tudo em lume brando até o tomate estar cozido;
5 - Juntar as duas colheres de feijão encarnado (opcional) e as azeitonas verdes em rodelas;
6 - Servir em cima de hamburgers de carne magra fritos em pouco azeite.

Dá para 4 hamburgers e ainda sobra.
publicado por luisa às 14:15

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