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Terça-feira, 19 de Fevereiro de 2008

Os Bons Rapazes e os Maus Rapazes

Segundo o livro The Big Book Of Low-Carb Recipes (O Grande Livro das Receitas Baixas em Hidratos de Carbono) de Nicola Graimes, os alimentos ricos em hidratos de carbono "maus" mais conhecidos são os seguintes:
  • Massa e arroz brancos;
  • Pão branco;
  • Açúcar refinado;
  • Bolachas e bolos;
  • Chocolate e rebuçados;
  • Batatas fritas e aperitivos salgados;
  • Cereais de pequeno almoço com açúcar e barras de cereais;
  • Refrigerantes, licores e sumos de fruta;
  • Comida pré-feita;
  • Molhos de pacote ou daqueles em frasco, já feitos;
  • Pizzas e empadas.

Os "bons" hidratos de carbono encontram-se em alimentos como:
  • Massa integral;
  • Pão integral com sementes;
  • Arroz integral.
E estes têm que ser comidos com moderação em doses de 55g (aprox.), não em grandes porções. Não podemos cortar os hidratos de carbono da nossa dieta diária porque dessa forma estaríamos a privar o nosso corpo de vitaminas e minerais valiosos para a nossa saúde.

Outra dica interessante - Não abusar do trigo. Muitas pessoas são intolerantes ao trigo e ficam inchadas sem saber porquê. Em vez de trigo usar mais coisas feitas de aveia, cevada, centeio e arroz.

Mas sempre com muita moderação!
publicado por luisa às 09:55

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